Boule d’énergie style « Gâteau aux carottes »
22 boules | Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 0 min | Temps total : 20 min.
Ingrédients :
- 1 tasse et demie de carottes, râpées
- 1/2 tasse de flocons d’avoine1/2 tasse d’amande en poudre (farine d’amande)*
- 1/2 tasse de coco râpé + 3 c. à soupe (45 ml) pour la garniture
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre de noix de coco ou cassonade + 2 c. à soupe (30 ml) pour la garniture
- 1/2 c. à thé (5ml) de gingembre moulue
- 1/2 c. à thé (5ml) de cannelle
- 1/2 c. à thé (5ml) de muscade
Méthode :
- Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf ceux pour la garniture.
- Pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Former 22 boules d’une grosseur d’environ 1 c. à soupe.
- Mélanger la noix de coco et le sucre de coco pour la garniture.
- Rouler les boules dans le mélange de garniture.
- Servir et déguster !
Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Pour plus de protéine, ajouter ¼ de tasse de poudre de lait écrémé.
Note*: Vous pouvez utiliser des amandes entières et les moudre vous-même à l’aide du robot culinaire.
