Wrap au poulet cajun et edamames

Portions : 1| Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 5 min | Temps total : 10 min.

Ingrédients :

• 1 grande tortilla de blé entier
• 75g de poitrine de poulet désossée, cuite et hachée grossièrement
• 1/2 c. à thé d’huile d’olive,
• 1/2 c. à thé d’épice cajun
• 1/8 oignon jaune (environ 2 c. à soupe), hachés
• 1/4 de tasse d’edamames, cuits
• 2 c. à soupe de céleri, tranché en biseau
• 2 feuilles de laitue romaine, émincées
• 1/2 tasse d’épinards, ciselés
• 1 c. à soupe de yogourt grec nature
• 1 c. à thé de mayonnaise légère
• 1/4 c. à thé ail en poudre

Méthode :

1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile avec les épices cajuns pendant 3-4 minutes à feu moyen.
2. Ensuite, dans un bol, mélanger les oignons cuits, le poulet, le céleri, les edamames, le yogourt, la mayonnaise et l’ail en poudre.
3. Dans une grande tortilla, mettre les épinards et la laitue au centre, puis ajouter la garniture au poulet par dessus.
4. Fermer le wrap en pliant les 2 côtés vers l’intérieur, puis ramener la partie du dessous et rouler (voir la vidéo ici). Couper en deux et servir.